Menü3

 

Carpaccio vom Jungbullenfilet

 auf Rucola, mit Trüffelöl, gerösteten Pinienkernen und Parmesanspänen

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mit Kerbelbutter gratiniertes Steinbeisserfilet 

mit Vanilleschaum, karamellisierten Kohlrabi-Fenchelgemüse und Orangenblütenrisotto

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Moelleux au chocolat

mit Erdbeersorbet und Tonkobohnencremé

 

Preis: € 30,50/ Person/ netto

Die Menüpreise variieren je nach Personenzahl.